應該吃低升糖食物,使血糖不要上升的這麼快,而且延長分解產生熱量的時間,可以讓你不會那麼快餓,運動中也可以得到穩定的熱量供應。
各式升糖指數的食物如下
低升糖
蛋白質-雞肉、雞蛋、去皮鴨肉,牛肉、豬肉、鮭魚、
鮪魚、比目魚、鯛魚、魷魚、章魚、蚌類、蝦
、大豆製品、豆腐、百頁製品
乳製品-低魯或脫魯的起司、無糖優格及無糖奶、燕麥
奶、杏仁奶
蔬菜類-各式菇類、各種綠色葉菜類、各類生菜、紅椒
、青椒、黃椒、白菜、包心菜、豆芽、蘆勞、
竹筍、筊白筍、牛蒡、金針、木耳、洋蔥、四
季豆、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蒿蒻、茄子、黃瓜
、蕃茄
碳水化合物-全麥麵包、全麥早餐穀類、蒸熟的糙米
水果-蘋果,芭樂、柳丁、奇異果、葡萄柚、蓮霧、火
龍果、桃子、李子、櫻桃、柑橘、檸檬
中升糖
蔬菜類-新鮮玉米、煮熟的捐蘿蔔、地瓜、芋頭、蓮藕
碳水化合物-義大利麵、純綠豆冬粉、潤餅皮、蕎麥麵
條、麥片、燕麥
水果-木瓜、葡萄、芒果、鳳梨、荔枝
高升糖
蔬菜類-馬鈴薯、南瓜
碳水化合物-貝果、麵包、甜甜圈、蛋糕、白米飯、糯
米、紫米、烏龍麵、眅條、米粉、麵線、
饅頭、包子、水餃、鍋貼、蘿蔔糕
水果-西瓜、哈蜜瓜、水果乾、蜜餞
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